Nuestra Historia
La escuela Gastronómica Azúcar & Canela S.A., es una escuela de gastronomía ubicada en Ecuador en la provincia del Guayas, con sede principal al sur de Guayaquil.
La escuela fue fundada en 24 de octubre de 2013 después de que a la señora Evelin Tarira vendiera almuerzos en su hogar y sus comensales les pedían las recetas, entonces, tomó la decisión de dictar su primer curso en el cual solo asistieron 3 personas, ella se propuso hacer crecer su establecimiento o emprendimiento, el cual consistía en capacitar a personas en el área de la cocina y llevarlo a un siguiente nivel, por lo cual se preparó , es ahí donde nace la escuela Azúcar y Canela S.A. ; al lado de su esposo Gabriel Alvarado, el cual es chefs maestro pastelero, impulsaron más su escuela y ahora son más de 8000 graduados tanto en el área de cocina como pastelería.
Misión
Visión
Misión
“Nuestra misión es educar a profesionales y apasionados por el mundo gastronómico en el Ecuador, dándoles los medios necesarios para hacerles disfrutar de lo que hace, le den rienda suelta a su imaginación y para que aporten a la sociedad”. (Evelin Tarira, 2013)
Visión
“Ir creciendo en nuestro centro educativo y abrir nuevas Instalaciones para dar un mejor servicio y formar más profesionales”. (Evelin Tarira, 2013)
Directivos Institucionales
Chef Stephanie Alvarado
Maestra pastelera o Pastrycheaf, especializada en cake desings para todo tipo de eventos.
Chef Gabriel Alvarado
Chef pastelero, profesor y cofundador de la escuela gastronómica azúcar y canela.
Chef Evelin Tarira
Certificada chef del Educador por el foro panamericano, ganadora de medalla de bronce en el país de costa rica, cofundadora de la escuela gastronómica azúcar y canela.